Los glúcidos

Hola, aquí os dejo un esquema de os glúcidos, unas biomoléculas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Generalmente se les conoce con azúcares, porque muchos de ellos pero no todos lo son. En este esquema esta la clasificación de los glúcidos según el número de carbonos por los que están formados. Y a continuación he respondido a algunas preguntas muy interesantes sobre ellos. Espero que os sirva de ayuda!

1) La D-glucosa es una aldohexosa.

a)Explica: ¿Qué significa ese término?

Que esta formada por cuatro carbonos asimétricos, y que por lo tanto tiene dieciséis estructuras molecualeres distintas.

b) ¿Qué importancia biológica tiene la glucosa?

Su importancia es viral porque aporta mucha energía a las células, ya que es capaz de atravesar fácilmente la membrana de estas. Unos ejemplos claros sería el almidón y el glucógeno.

c) ¿Qué diferencia existe entre la D-glucosa y la L-glucosa, y entre la α y la β D- glucopiranosa?

Las formas D y L, determinan la posición en la que se encuentra el OH, derecha e izquierda respectivamente.

La diferencia que hay entre α D-glucopiranosa y la β D-glucopiranosa es que en la primera, el grupo –OH del C1 está al otro lado de donde está situado el -CH2OH del C5 y en la segunda ambos radicales están situados en el mismo plano.

2) Dentro de un grupo de biomoléculas orgánicas se puede establecer la clasificación de:

monosacáridos, Oligosacáridos y polisacáridos.

Homopolisacáridos y heteropolisacáridos

Función energética (reserva) y función estructural.

2. Cita un ejemplo diferente para cada uno de los tipos diferenciados en la clasificación 1, 2 y 3 (total 7 moléculas).

Monosacáridos: glucosa

Oligosacáridos: maltosa

Homopolisacáridos: Glucógeno

Heteropolisacáridos: Pectina

Reserva: Almidón

Estructural: Quitina

3. ¿En base a qué criterio se establece la clasificación número 2 ?

Los homopolisacáridos formados por un solo tipo de monosacárido y los heteropolisacáridos formados por más de un tipo de monosacárido distinto

3) En relación a los glúcidos:

1.Indica cuál de los siguientes compuestos son monosacáridos, disacáridos o polisacáridos:

Sacarosa (disacárido)

Fructosa (disacárido)

Almidón (polisacárido)

Lactosa (disacárido)

Celulosa (polisacárido)

Glucógeno (polisacárido)

b) Indica en qué tipo de organismos se encuentran los polisacáridos indicados en el

apartado anterior.

Sacarosa (disacárido): se encuentra en la remolacha

Fructosa (disacárido): se encuentra en los vegetales.

Almidón (polisacárido): Se encuentra en el interior de los plastos de las plantas en forma de granulos.

Lactosa (disacárido): en el azúcar de la leche de los mamíferos.

Celulosa (monosacárido): Es un glúcido muy importante ya que se encuentra en la estructura celular vegetal.

Glucógeno (polisacárido): Actúa como reserva energética de animales, y se encuentra en el hígado.

c) Indica cuál es la función principal de los polisacáridos indicados en el apartado a).

Almidon: su principal función es reserva energética en plantas.

Glucógeno (polisacárido): Actúa como reserva energética de animales.

Celulosa: Es el sostén en plantas

c) Cita un monosacárido que conozcas y que no se encuentre en la relación incluida en el apartado a).

La glucosa.

4) Realiza todos los pasos de la ciclación de una D-galactosa hasta llegar a una α-D- galactopiranosa.

5) Dibuja un epímero de la L-ribosa y su enantiómero.