Esquema de las Proteinas
Las proteínas son polipéptidos constituido por numerosos aminoácidos. Los aminoácidos son compuestos orgánicos de baja masa molecular. Son sólidos, cristalinos, solubles en agua, con un punto de fusión elevado y con actividad óptica. Las proteínas están determinadas por cuatro niveles de organización estructural, estructura primaria, secundaria (estructura de α-hélice, estructura de la hélice de colágeno y conformación-β) terciaria y cuaternaria. Donde cada estructura esta compuesta por la anterior pero más desarrollada.
En este esquema desarrollo todos los conceptos y añado algunos más.
¡Espero que te sea útil!
